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Plats à cassoulet cassoles en terre cuite NOT

Plats à cassoulet cassoles en terre cuite NOT

Entreprise du Patrimoine Vivant, Label d'Etat

La Poterie NOT est spécialisée dans la fabrication de poteries artisanales traditionnelles. Leur savoir-faire est important, ils maîtrisent toutes les opérations de fabrications complexes : tournage, émaillage par trempage et à la louche.
Le Marché au Naturel expédie dans le Monde entier. Nos conditionnements sont adaptés et assurent une sécurité optimale.

Ces plats en terre cuite sont les plats à Cassoulet ou Cassole traditionnels. Ce plat typique de la région de Castelnaudary peut également être utilisé comme un plat au four traditionnel. Les coulures sont normales, les différentes couches sont posées à la louche.
Les 1, 1 et demi et 2 parts n'ont pas de poignets, ni de tampon.
Dimensions extérieures : diamètres supérieures hors poignées / hauteurs extérieures (variation de +/- entre 0.8 et 1 cm)

  • 1 part : d : 16.5 cm / h : 5.5 cm.
  • 1 1/2 part : d : 19 cm / h : 6.5 cm.
  • 2 parts : d : 21.5 cm / h : 7.5 cm.
  • 3 parts : d : 24 cm / h : 8.5 cm.
  • 4 parts : d : 27 cm / h : 10 cm.
  • 6 parts : d : 31.5 cm / h : 12 cm.
  • 8 parts : d : 32.5 cm / h : 13.5 cm.
  • 10 parts : d : 37.5 cm / h : 14.5 cm.

La Cassole n'est autre que le récipient en terre cuite d'Issel qui sert à la préparation du Cassoulet de Castelnaudary ®. Le mot cassole est typiquement occitan et vient de "cassolo" (du latin catinum plat en terre creux et du grec Kyathion écuelle, assiette en terre creuse et épaisse).

La Poterie Not, une saga familiale de plus de 70 ans, depuis 1947 !

La Poterie Not, c'est une histoire de famille qui dure depuis trois générations. Consultez la page de l'interview de la la voix du Lauraigais
Retrouvez la Poterie NOT dans de nombreuses émissions et reportages TV : VOIR LES VIDEOS

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Conditionnement de plus de 230 plats, Poterie NOT, exportation vers le Danemark.
Packaging of more than 230 dishes, NOT Pottery, export to Denmark.

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