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Plats à cassoulet cassoles en terre cuite NOT

Plats à cassoulet cassoles en terre cuite NOT

Entreprise du Patrimoine Vivant, Label d'Etat

La Poterie NOT est spécialisée dans la fabrication de poteries artisanales traditionnelles. Leur savoir-faire est important, ils maîtrisent toutes les opérations de fabrications complexes : tournage, émaillage par trempage et à la louche.
Le Marché au Naturel expédie dans le Monde entier. Nos conditionnements sont adaptés et assurent une sécurité optimale.

Ces plats en terre cuite sont les plats à Cassoulet ou Cassole traditionnels. Ce plat typique de la région de Castelnaudary peut également être utilisé comme un plat au four traditionnel. Les coulures sont normales, les différentes couches sont posées à la louche.
Dimensions : diamètres supérieures hors poignées / hauteurs (variation de +/- entre 0.8 et 1 cm)
Les 1, 1 et demi et 2 parts n'ont pas de poignets, ni de tampon.

  • 1 part : d : 17 cm / h : 6 cm.
  • 1 1/2 part : d : 19 cm / h : 6 cm.
  • 2 parts : d : 21 cm / h : 7 cm.
  • 3 parts : d : 24 cm / h : 8 cm.
  • 4 parts : d : 28 cm / h : 11 cm.
  • 6 parts : d : 31 cm / h : 12 cm.
  • 8 parts : d : 34 cm / h : 13 cm.
  • 10 parts : d : 36cm / h : 15 cm.

La Cassole n'est autre que le récipient en terre cuite d'Issel qui sert à la préparation du Cassoulet de Castelnaudary ®. Le mot cassole est typiquement occitan et vient de "cassolo" (du latin catinum plat en terre creux et du grec Kyathion écuelle, assiette en terre creuse et épaisse).

La Poterie Not, une saga familiale de plus de 70 ans !

1947-2017. La Poterie Not, c'est une histoire de famille qui dure depuis trois générations. Aujourd'hui, enfants et petits-enfants perpétuent la tradition dans le respect de l'esprit des anciens.
Consultez la page de l'interview de la la voix du Lauraigais
La Poterie est située le long du Canal du Midi dans un cadre magnifique, près de Castelnaudary et Villefranche de Lauragais, à MAS-SAINTES-PUELLES.
Leurs particularités et savoir-faire : modes de fabrication à l'ancienne transmis de père en fils ! Unique en France.

Retrouvez la Poterie NOT dans de nombreuses émissions et reportages TV : VOIR LES VIDEOS

N'attendez pas pour commander vos cadeaux de Noêl et de fin d'année, quantités limitées !


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