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Spécialités de la mer Azais et Polito Sète

Spécialités de la mer Azais et Polito Sète

Conserverie artisanale des produits de la Mer basée à Sète dans l'Hérault, Occitanie. France.

AZAÏS-POLITO, Conserverie Familiale et Artisanale de plats cuisinés de Poissons de Sète

La Conserverie Familiale et Artisanale est aujourd'hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du Terroir du Languedoc Roussillon.
Cette petite entreprise Familiale est la dernière conserverie de la Ville de Sète, premier port de pêche de la Méditerranée où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois. En épousant en 1945, Georges AZAIS célèbre Mareyeur Sétois et fondateur de la Criée de Sète, Lisette POLITO fit entrer sa Famille de fabricant de pâtes dans le Monde du Poisson …

Tradition en héritage, produits de Sète

Par cette alliance, Jean POLITO et son Beau-Frère Georges AZAIS allaient ouvrir la voie d'une nouvelle entreprise pour les deux familles qui la dirigent encore aujourd'hui et dans lesquelles les secrets de fabrication se sont transmis de Père en Fils depuis 4 générations...
Toujours préparées à la main, leur savoir-faire se distingue des autres par leur goût exceptionnel, les recettes de soupes, de salades, des plats cuisinés et des sauces d'accompagnement font l'objet d'une sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients. Jean Claude POLITO est devenu l'ARTISAN-CONSERVEUR, héritier du patrimoine familiale.

Sud de France

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