Le Moulin à papier de Brousses et Villaret

Le Moulin à papier de Brousses et Villaret est le dernier moulin en activité sur la vallée de la Dure (67 moulins en 1845) et le dernier moulin à papier du Languedoc. Brousses est reconnu comme centre papetier de l'ancienne province du Languedoc depuis la fin du XVIIème siècle. L'activité du Moulin s'appuie sur le désir de retrouver, de perpétuer et de transmettre des savoir-faire, en produisant des papiers faits main.
De cette volonté de conserver un savoir-faire, est née une activité artisanale ; chaque jour, des feuilles de papier réalisées à la forme à main sortent de l'atelier de fabrication. Les ateliers produisent ainsi de nombreux articles de correspondance et attirent graveurs, peintres, typographes, éditeurs... A cette production traditionnelle (papier chiffon) s'ajoute une activité basée sur l'innovation (papiers à base de crottin d'éléphant, rafle de raisins ).
Le Moulin à papier se situe au pied de la Montagne Noire à 20 mn de Carcassonne, non loin de Montolieu, le village du Livre.
Des visites guidées sont proposées toute l'année.