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Préparation à l'ancienne à base de tête de porc et de couenne. Bien assaisonné, avec légère touche de thym. Ce plat est excellent en entrée sur une feuille de salade verte.
Ingrédients :
Tête de Porc 40%, couennes 30%, sang de Porc 30%, sel, poivre, aromates, thym.
Boite de 125 g, soit pour 3/4 personnes
Ingrédients :
Tête de Porc 40%, couennes 30%, sang de Porc 30%, sel, poivre, aromates, thym.
Boite de 125 g, soit pour 3/4 personnes
Utilisation
Conseil de préparation :
Disposer les tranches de boudin sur des feuilles de salade et assaisonnez à votre goût.
Fabricant : Escourrou
Le Cassoulet et les Spécialités de la Maison ESCOURROU, Castelnaudary
Le Cassoulet, spécialité chaurienne - habitants de Castelnaudary - est mondialement connu et apprécié par le gourmets les plus exigeants. Prodigieux, avec ses arômes de confits de Canard et de haricots lingots, ce plat exceptionnel fait partie intégrante du patrimoine local.
La Maison ESCOURROU produit des cassoulets de la marque "Le Régal" et d'autres spécialités gourmandes. Leur savoir-faire est ancestral et traditionnel, certainement l'un des meilleurs cassoulets de la région de Castelnaudary. Vous goûterez également à leurs autres spcécialités : la Févoulade, le boudin Audois, les confits de canards et les Foies Gras d'Oies et de Canards et bien d'autres plaisirs.
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