La Brasserie d'Oc

C'est en 2000 que Rémi Luberne et son Frère eurent l'idée de créer une brasserie artisanale à Mèze - 34 Hérault - SARL Lubière, superbe idée dans une région plus orientée vers la vigne et le vin

Une bière artisanale :

De l'orge, de l'eau, du houblon, un zeste de levures et surtout beaucoup de savoir faire, entre art et science….
Les bières de la Brasserie d'Oc font appel à des recettes traditionnelles, n'utilisant que des produits naturels et excluant l'emploi de conservateurs.
Leur amertume équilibrée est le fruit d'un subtil mélange de houblons amers et de houblons aromatiques. Des malts différents dégagent des parfums de céréales. La refermentation en bouteille, dite " sur lie " , permet à ces bières de produire leur propre gaz.
Parce que non pasteurisées, ces bières conservent toutes les vitamines qui sont détruites par la pasteurisation de type industriel. De même, ces bières conservent les bienfaits des éléments qui se sont développés au cours de la fermentation provoquée par les levures : acides aminés comme l'arginine qui stimule le foie, la cystine qui agit sur les tissus cutanés, les vitamines B et P et de nombreux sels minéraux.

Vous conserverez aisément les bières à l'abri de la lumière et à température ambiante pendant un an au moins.
Pour les consommer, versez délicatement dans un verre rincé à l'eau froide, afin que les levures résiduelles restent au fond de la bouteille, boire ces mêmes levures sera très bénéfique pour votre santé.

La brasserie se visite, une vidéo en français, anglais et allemand raconte l'histoire de la bière, explique le fonctionnement de leur brasserie et une dégustation est proposée.
La Brasserie est présente dans les guides Qualité Hérault et Hérault Gourmand.